ども。
大・展示会と、うちの上司がはしゃいでテンションを上げていた、
単なる展示会もようやく、昨日でお開き。
今日は会場の後片付けやら、業者さんへの挨拶などを
終えたら直帰の許可が出され、夕方には帰宅していた、オイラです。

久々のお昼寝も出来たし、ちょっと嬉しいオイラです。

では、香港日記の続きを。
今日は参回目。
で、ちょっと辛口のお店批評を。


最初に書いたとおり、冒険心に欠けるオイラ達は
今回も特に新しいお店に行ったわけではなく、
今までに行ったお店を中心に選んでしまうんですよねぇ。

どうも、この姿勢は香港に限らず、普段の生活でもそうで、
どんどん新しいお店を開拓する。
って言うよりも、美味しいお店、居心地の良いお店、そんなお店の
“お馴染みさん”になりたい。
と、思うてるオイラです。

あっ、これはあくまでもオイラ達が勝手に思うてるだけですよ。
先方さんがオイラ達のことを“お馴染みさん”やと
思うてくれてはるかどうかは別ですよ。

ところが、今回は残念ながら
　「もうこの店には来ぇへんやろなぁ」
って思わせてくれはった処が一カ所。

ワンチャイ灣仔の海岸に突き出たようなロケーションで
香港島の景色も、九龍側の景色も楽しめる、
とってもえぇ眺めの店だけに、結構な人気店なんです。








ここも以前は良かったんですよ。
けど、だんだんと味精（化学調味料）が濃くなっていってるようで、
　どうも、食事の後味が良くないなぁ。
って思うことがあって・・・。

そんな風に感じるようになって、ちょっと足が遠のいていたんですが、
今回は久しぶりに、お伺いしてみました。


今回は上海料理のフェアーみたいなのをやっていて、
その特別メニューから選んだんですが・・・



一皿目
＜ブタの皮＞
これはこの店の代表的な前菜。
相変わらず、ぱりっと焼き上がった皮。
旨かったです
　この料理は今でもこのお店が一番！
やと思います。

ここまではえぇ感じやったんですよ。



二皿目
＜上海蟹入りの小籠包＞

　う～ん、特に印象に残らへんなぁ



三皿目
＜魚介のスープ上海風＞
これが問題大あり
確かに上海料理は、広東料理に比べたら、
少々塩味が強いとは思いますよ。
けど、このスープは・・・
一口飲んで、

うわっ！

その塩辛さにもう、その次が飲まれへん

思わず、スタッフに
　これ、塩味の加減を間違えてるんとちゃいますか？
と、質問したぐらい。

すると、
　上海料理だから、少々塩味が強いもんです。
　でも、別のスープと交換しますよ。

と、こちら思わず恐縮するような手際の良さで
新しいスープと交換してくれはりました。

このお店、昔はスープがウリのお店で、
薬効のある食材を丁寧に、
澄んだ味のスープに仕立ててはったのに。

今回のこのスープは、食材の味を味わおうにも、
調味料の味しかせぇへんのですよ。

すぐに取り替えてくれはるところは、そつのないサービスぶりですが、
うがった見方をしたら、
　手慣れるほど同じような事が起こってるんかなぁ
と・・・

そうそう、後、デザートも店からのサービスとして
付けてくれはりました。



オマケのデザート
＜マンゴプリン＞

オイラ、実はマンゴプリンが大好きで、
これを出してくれはったときには、
今回のお味のことは一瞬忘れよう。
って思うたんですが、
これも以前の滑らかさはどこへやら・・・

ちょっと悲しくなってしまいました。


眺め良し。
サービスの人の気配りも良し。
けど、肝心の料理の味が、あまりにも・・・
おまけにお支払いの料金も・・・

とっても“お高い”お昼ご飯になってしまいました。

う～ん、もしこのお店のことを聞かれたら、
　行かんでもえぇんちゃうかなぁ
って即答してしまうやろなぁ

今日のブログ、
なんかとっても生意気ですねぇ。
反省。