ども。
まだ腰の痛みが取れずに、立ち上がるのに
とっても慎重になってるオイラです。

えぇ、“久しぶり”シリーズの第二弾は、
東京物語。
って別に、
　久しぶりに東京のハッテンバで致してきた
訳とちゃいますよ。

食べ物ネタです。

せやから、
　久しぶりに東京でサクッと♂を食べた
訳とちゃいますよ。（ごめん、しつこかったね）

オイラ、普段家では酒を飲んだりせぇへんのですが、
決して酒が嫌いなわけではなく、むしろ好きな方。
で、日本酒なんかがええなぁ。なんて思うたりもしてます。

けど、酒については全然よぉ分からへんのですよ。
せやから料理に合わせて、いろんな酒を選んでくれたりしたら、
ごっつぅ嬉しいんですよね。

料理も丁寧にお出汁を取って、
優しく仕上げたお味が大好きでして。

そんな料理とお酒を出してくれはるお店が、
昔、大阪は南船場にあったんです。

サラリーマン時代に日本酒の旨さに目覚めたご主人が、
料理好きで、料理の腕がピカイチの奥さんと二人で
勤めを辞めて始めはったお店で、お二人の人柄、味、内装、客層
もう全部がオイラのお気に入り！！

一人でお邪魔しても、常連さんやご主人との楽しい会話と
奥さん（えっちゃん）の美味しい料理で、あっと言う間の
2時間、3時間コースを堪能していました。

ところが、そんなお二人が17年間の南船場に別れを告げて
心機一転、東京は六本木に移りはったんが2004年の11月。

おかげで、オイラはその後の独りご飯の場所を求めて、
大阪の街をさまよったモノでした。

で、今回、久しぶりに六本木のお店訪問。
いやぁ、相変わらずえっちゃんの料理は旨い！

白身魚と春雨のベトナム風蒸し物
野菜の中華旨み炒め
豚の角煮
おひたしなんかの小鉢

ご主人達は、東南アジアへの旅行にも何度も出かけてはって、
そこで出会った美味いローカルな料理を、達人、えっちゃんが
アレンジ。
ニョクナムなんかの東南アジアの調味料を活かしつつ、
でも日本酒にピッタリ合うように、絶妙な日本化。
これは絶対に、実際に食べて欲しいなぁ。

東京で久しぶりに接した、お二人は相変わらずの
魅力的な大人でした。
因みにご主人は大阪出身の、旅好き、鉄道好き、女子好き
えっちゃんは東京出身の、男前でキューとな女性です。
オイラはえっちゃんの大ファンやったりします。でへへ

お店の名前は
【さかなのさけ】
港区六本木３－８－３
オイラにしてみたら、
　えぇ？ここも六本木なんやぁ
って感じの所ですが、
お店の前の空き地越しに見える、東京タワーが
オイラたちお上りさんには、これまたとっても魅力的です。

ホンマは、ばばぁ～んと料理の写真をお披露目したかったんですが、
今回はデジカメの持参なし、ケータイのバッテリーあがりで、
画像無し。

かんにんね。


追記です
このお店の大将、田中さんがお店開店の顛末を本にしてはります。
えっちゃんお得意のレシピも載ってます。
如何ですか？

ちゃらんぽらん男、居酒屋をつくる 田中 秀嗣 (2000/10) 新潮社 この商品の詳細を見る