ども。
とびとびの更新になってる、香港紀行です。

さて、おなじみ【九記】さんで軽く小腹を満たしたオイラたち。
ホテルに戻って、今後の食事計画を再確認。

何しろ、3泊4日の超短期滞在。
晩ご飯3回。朝ご飯3回。昼ご飯3回。
たったこれだけしか食べられへんのですから、
そりゃぁ、もう熱心に検討しまっせぇ。

最終日の昼ご飯は、これまたオイラたちの間の定番、
国際金融中心のホテルの広東料理で決定。
何しろ、エアポートエクスプレス香港駅で、
ヒコーキの搭乗手続きを済ませたら、
ぎりぎりまで料理を楽しむことが出来ますから。

同じく、最後の晩ご飯もマンダリン・オリエンタル・ホテルの
メインダイニングの広東料理で。

今回の香港旅行のテーマが、
“自分たちへのご褒美は食いもんで”の
ちょっと贅沢ツアーですから。

などと、埋めていくとさすがに懐具合が…

そこで選んだ初日の晩ご飯は
【留園雅叙】彎仔駱克道Lockhart Rd,Wanchai





以前、ここの系列店【留園】を利用したときに、
美味しかったので、是非今回も。
と、思うてたんですが、何しろ店の移り変わりの早い香港。
再開発地区に当たってしまい、
今は、無くなってしまってました。

で、今回は本店に当たるこちらのお店へ。
ここは上海料理のお店で、エビ・カニ系が得意技。

まずは、紹興酒につけ込んだハトを。
まぁ、蒸し鶏感覚の前菜です。




後は蝦を軽く油で炒め煮した後に、
蝦の卵をたっぷりと絡めたもの。
えびマヨのマヨネーズが鶏卵と違うて
蝦の卵で出来たような感じです。
お味は、正直なところ･･･
飽きてしまいます。
初めの一つ・二つぐらいやったらええねんけどねぇ
と、言うわけで、画像ナシです。

お口直しのスープ


それに、やっぱりこの店の名物の一つ、カニの小龍包



これは旨かったなぁ。

今となっての反省。
蝦料理は、オーソドックスに龍井茶炒めにしといたら良かったなぁ。