ハハハ。
毎度毎度、タイミングをずらしてまうオイラのこと。
新年のご挨拶も、ちょいっとタイミングずらしてのブログ更新です。

では、遅ればせながら・・・

皆様、新年、明けましておめでとうございます。
どうぞ、今年もよろしゅうにお願い申し上げます。

さて、新年最初の日記、何を書こうかと悩んだんですが、
コレと言うて、ネタも無し。
特にどっかに行ったとか、なんかをしたわけでもなく、
家でDVDなどをひたすらダラダラと見てただけの正月やったしなぁ。

ただ、そんなダラダラ生活でも、時間は確実に経過していき、
とうとう、一月三日を迎えてしまったオイラです。







　フ～ぅ
　又一つ、無駄に年齢を重ねてしもうた・・・







そんなオイラを見捨てずにいてくれる、有り難いツレに伴われて、
いつもお世話になっているレストランへ。
いやぁ、正月の三日から営業をしてくれるやなんて、
有り難い限りです。
たまたま今年の営業開始日がオイラの誕生日に当たったので、
心優しいツレが、ご招待してくれたんです。

おかげで、寂しくもわびしい、誕生日ではなくなりました。
大感謝です。


と、言うわけで、今年一回目の日記は、
食べ記録となりました。



“明日香村の雪”“さつまいも風味のベビースターラーメン”“一口サイズのトリュフ”
が並んだアミューズのプレートです。
“雪”はね、明日香村の地下水を凍らせてバルサミコ酢をかけたもの
“ベビースターラーメン”はさつまいもを乾麺状にしたもの




“レモン風味の雪だるま”




“くわい、ほろ苦いソース”





“杉の煙・木炭・ウツボ”
“木炭”に見えるのは、ほんのり甘い味のするジャガイモ。
ウツボのソテーが絶品。





“トリュフ風味のカプセル”
この“カプセル”を下の料理の中に入れると・・・
トリュフの香りが・・・



“フィルムに包んだ熱いプチトマトと和牛肉のエキス”
フィルムを開けたとたんに広がる、えぇ匂い。ウフ






“塩漬け玉子とトリュフのスパゲッティー”






“マナガツオ、イカのカルド”
マナガツオの軽いソテーに、イカのお出汁のソースがよぉ合います。





“金時人参・パルメザンチーズ・赤ワインビネガー”
人参の甘みとチーズのコク、ビネガーの酸味が溶け合って
お口直しにぴったり。





“イベリコ豚のロースト、ピスタチオとマスタードのソース”
ローストの具合もバッチリ。
ソースはエアー仕立てで軽いけど、しっかりとお味が。








“フォアグラのプッチンプリン”
なんか楽しいでしょ。
プッチンプリンの容器に入ってる、フォアグラ。
不思議なデザートです。





“スパイシーなエアー、濃厚ミルクのジェラート、塩バターキャラメル”



“薄いフィルム、レモン風味”



“炭酸水に溺れた苺”



“ピスタチオのミルクとコーヒー、硝子に包んだピスタチオの涙”


デザートも少しずつ、運ばれてくるんですが、
どれも食感が軽いので、思わずパクパク。

と、いつもならここで終了。の筈なんですが・・・

この後、誕生日と言うことで、おっきなチョコレートケーキを
頂いたんですが、コレが又美味！！

あまりの嬉しさとこっ恥ずかしさで、
写真を撮る勇気がありませんでした。

このとき、スタッフの方々は一瞬店内の灯りを落として、
バースデイケーキの蝋燭吹き消しを演出しようと考えはったらしいのですが、
なんせ、当事者がオッサン。
そのツレもオッサン。

なんぼ心は乙女とは言うても、外見はまごう事なきオッサンですから、
流石にこの演出は、お店の雰囲気にふさわしくないと気付いてくれたので、
幸いにも取りやめ。
あぁ、良かった。

けど、花束まで頂いて、むちゃくちゃ嬉しい誕生日でした。
その花束、見事にオイラ好みの色め。
普段のオイラの服の好みを思い出しつつ、
花屋さんでチョイスしてくれはったそうで・・・
有り難いことです。

今から考えたら、正月三日に開いてる花屋さんもなかなか無いやろに・・・

スタッフの皆さん、ありがとうございました

セッティングしてくれたツレの、Yちゃん、
ホンマにおおきに。