ども。
大・展示会と、うちの上司がはしゃいでテンションを上げていた、
単なる展示会もようやく、昨日でお開き。
今日は会場の後片付けやら、業者さんへの挨拶などを
終えたら直帰の許可が出され、夕方には帰宅していた、オイラです。
久々のお昼寝も出来たし、ちょっと嬉しいオイラです。
では、香港日記の続きを。
今日は参回目。
で、ちょっと辛口のお店批評を。
最初に書いたとおり、冒険心に欠けるオイラ達は
今回も特に新しいお店に行ったわけではなく、
今までに行ったお店を中心に選んでしまうんですよねぇ。
どうも、この姿勢は香港に限らず、普段の生活でもそうで、
どんどん新しいお店を開拓する。
って言うよりも、美味しいお店、居心地の良いお店、そんなお店の
“お馴染みさん”になりたい。
と、思うてるオイラです。
あっ、これはあくまでもオイラ達が勝手に思うてるだけですよ。
先方さんがオイラ達のことを“お馴染みさん”やと
思うてくれてはるかどうかは別ですよ。
ところが、今回は残念ながら
「もうこの店には来ぇへんやろなぁ」
って思わせてくれはった処が一カ所。
ワンチャイ灣仔の海岸に突き出たようなロケーションで
香港島の景色も、九龍側の景色も楽しめる、
とってもえぇ眺めの店だけに、結構な人気店なんです。
ここも以前は良かったんですよ。
けど、だんだんと味精(化学調味料)が濃くなっていってるようで、
どうも、食事の後味が良くないなぁ。
って思うことがあって・・・。
そんな風に感じるようになって、ちょっと足が遠のいていたんですが、
今回は久しぶりに、お伺いしてみました。
今回は上海料理のフェアーみたいなのをやっていて、
その特別メニューから選んだんですが・・・
一皿目
<ブタの皮>
これはこの店の代表的な前菜。
相変わらず、ぱりっと焼き上がった皮。
旨かったです
この料理は今でもこのお店が一番!
やと思います。
ここまではえぇ感じやったんですよ。
二皿目
<上海蟹入りの小籠包>
う~ん、特に印象に残らへんなぁ
三皿目
<魚介のスープ上海風>
これが問題大あり
確かに上海料理は、広東料理に比べたら、
少々塩味が強いとは思いますよ。
けど、このスープは・・・
一口飲んで、
うわっ!
その塩辛さにもう、その次が飲まれへん
思わず、スタッフに
これ、塩味の加減を間違えてるんとちゃいますか?
と、質問したぐらい。
すると、
上海料理だから、少々塩味が強いもんです。
でも、別のスープと交換しますよ。
と、こちら思わず恐縮するような手際の良さで
新しいスープと交換してくれはりました。
このお店、昔はスープがウリのお店で、
薬効のある食材を丁寧に、
澄んだ味のスープに仕立ててはったのに。
今回のこのスープは、食材の味を味わおうにも、
調味料の味しかせぇへんのですよ。
すぐに取り替えてくれはるところは、そつのないサービスぶりですが、
うがった見方をしたら、
手慣れるほど同じような事が起こってるんかなぁ
と・・・
そうそう、後、デザートも店からのサービスとして
付けてくれはりました。
オマケのデザート
<マンゴプリン>
オイラ、実はマンゴプリンが大好きで、
これを出してくれはったときには、
今回のお味のことは一瞬忘れよう。
って思うたんですが、
これも以前の滑らかさはどこへやら・・・
ちょっと悲しくなってしまいました。
眺め良し。
サービスの人の気配りも良し。
けど、肝心の料理の味が、あまりにも・・・
おまけにお支払いの料金も・・・
とっても“お高い”お昼ご飯になってしまいました。
う~ん、もしこのお店のことを聞かれたら、
行かんでもえぇんちゃうかなぁ
って即答してしまうやろなぁ
今日のブログ、
なんかとっても生意気ですねぇ。
反省。
大・展示会と、うちの上司がはしゃいでテンションを上げていた、
単なる展示会もようやく、昨日でお開き。
今日は会場の後片付けやら、業者さんへの挨拶などを
終えたら直帰の許可が出され、夕方には帰宅していた、オイラです。
久々のお昼寝も出来たし、ちょっと嬉しいオイラです。
では、香港日記の続きを。
今日は参回目。
で、ちょっと辛口のお店批評を。
最初に書いたとおり、冒険心に欠けるオイラ達は
今回も特に新しいお店に行ったわけではなく、
今までに行ったお店を中心に選んでしまうんですよねぇ。
どうも、この姿勢は香港に限らず、普段の生活でもそうで、
どんどん新しいお店を開拓する。
って言うよりも、美味しいお店、居心地の良いお店、そんなお店の
“お馴染みさん”になりたい。
と、思うてるオイラです。
あっ、これはあくまでもオイラ達が勝手に思うてるだけですよ。
先方さんがオイラ達のことを“お馴染みさん”やと
思うてくれてはるかどうかは別ですよ。
ところが、今回は残念ながら
「もうこの店には来ぇへんやろなぁ」
って思わせてくれはった処が一カ所。
ワンチャイ灣仔の海岸に突き出たようなロケーションで
香港島の景色も、九龍側の景色も楽しめる、
とってもえぇ眺めの店だけに、結構な人気店なんです。
ここも以前は良かったんですよ。
けど、だんだんと味精(化学調味料)が濃くなっていってるようで、
どうも、食事の後味が良くないなぁ。
って思うことがあって・・・。
そんな風に感じるようになって、ちょっと足が遠のいていたんですが、
今回は久しぶりに、お伺いしてみました。
今回は上海料理のフェアーみたいなのをやっていて、
その特別メニューから選んだんですが・・・
一皿目
<ブタの皮>
これはこの店の代表的な前菜。
相変わらず、ぱりっと焼き上がった皮。
旨かったです
この料理は今でもこのお店が一番!
やと思います。
ここまではえぇ感じやったんですよ。
二皿目
<上海蟹入りの小籠包>
う~ん、特に印象に残らへんなぁ
三皿目
<魚介のスープ上海風>
これが問題大あり
確かに上海料理は、広東料理に比べたら、
少々塩味が強いとは思いますよ。
けど、このスープは・・・
一口飲んで、
うわっ!
その塩辛さにもう、その次が飲まれへん
思わず、スタッフに
これ、塩味の加減を間違えてるんとちゃいますか?
と、質問したぐらい。
すると、
上海料理だから、少々塩味が強いもんです。
でも、別のスープと交換しますよ。
と、こちら思わず恐縮するような手際の良さで
新しいスープと交換してくれはりました。
このお店、昔はスープがウリのお店で、
薬効のある食材を丁寧に、
澄んだ味のスープに仕立ててはったのに。
今回のこのスープは、食材の味を味わおうにも、
調味料の味しかせぇへんのですよ。
すぐに取り替えてくれはるところは、そつのないサービスぶりですが、
うがった見方をしたら、
手慣れるほど同じような事が起こってるんかなぁ
と・・・
そうそう、後、デザートも店からのサービスとして
付けてくれはりました。
オマケのデザート
<マンゴプリン>
オイラ、実はマンゴプリンが大好きで、
これを出してくれはったときには、
今回のお味のことは一瞬忘れよう。
って思うたんですが、
これも以前の滑らかさはどこへやら・・・
ちょっと悲しくなってしまいました。
眺め良し。
サービスの人の気配りも良し。
けど、肝心の料理の味が、あまりにも・・・
おまけにお支払いの料金も・・・
とっても“お高い”お昼ご飯になってしまいました。
う~ん、もしこのお店のことを聞かれたら、
行かんでもえぇんちゃうかなぁ
って即答してしまうやろなぁ
今日のブログ、
なんかとっても生意気ですねぇ。
反省。
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10えん しん兄がそんなこと言ったら、俺なんか、クソ生意気(失礼)な記事ばっかり書いてるよ。(^_^;A
◇10えんちゃん
しんのすけ お店の評価って、ホンマにその人の主観やから、
もしかしたら、今回のスープも
「美味しいのに・・・」
って思う人も居てはるんやろなぁ。
まぁ、そんな主観を思うがままに綴るんが
ブログってヤツやもんなぁ。
“励まし”(?(^.^))をありがとうね。
もしかしたら・・・
sawa このホテルって、G・ハ○○○○ですか?
私もこのホテルの港通り1番地のスープの味が
好きだったのですが・・・
今は、お味の傾向が変わってしまったんでしょうか?
残念ですねぇ。
でも、聞くところによると、
香港では料理人の方の移動が激しく、
お味の変化も急激だとか。
高い評価を維持することが難しいんですねぇ。
☆sawaさん
しんのすけ 流石に香港愛好会の会員さん!(^o^)
バレちゃいましたねぇ(^^;
香港は何もかもが、変化のスピードが速いですよね。だからこそ、その中で変わらぬ美味しさを守っている、お店の底力はスゴいんですねぇ
| ホーム |
さっきテレビで言ってたから。
ここ無料で彼女探せるみたいだから使ってみたら?
http://j9273928.1.w347d.biz/j9273928/お母さん07/17のツイートまとめ11m52230
持ってきてやったぞwww
童貞ニートにもできる簡単なお仕事です☆
http://J86692X6.a.zjuie.net/J86692X6/無職ニート04/10のツイートまとめ初めてのコメント僕、しんのすけさんの事全然知らなかった。
全部ではないけれど、しんのすけさんのブログの記事を読ませて頂いて改めて真面目な人なんだなぁ~って思いました。
時期的にcockatoo気持ちよくのはずが・・・おやおやー?
久しぶりのエントリーだから、今気づいたりして(苦笑)
ヤマダにその手紙持ってって、郵便代金を請求やね!
我が家のエコポイントは、不備なく受理され10えん拾ってきましたNoTitleやっぱり、気に入っていただけましたか 笑
なんか、カワイいですよねぇしんのすけ→広樹さん拾ってきましたいい。こういう子、いい。
いそうで、いない。
そばにいるだけで、幸せになれる。広樹お久しぶりでございますNoTitleね、なんかえぇでしょ
これ、TAAGGEDっていうSNSのサイトで
誰かがオイラの処に送ってくれたもんなんですよ。
けど、全然なんか分からへんのです。
映画?それともPV?しんのすけ→広樹さんお久しぶりでございますキュンこれ何ですか?いいですね。
映像もキレイ。ストーリーもいい感じ。
そして曲がまたいいですね。頭の中をリフレイン…。
若い頃に、こんなキレイな恋愛がしたかった。広樹今日のつぶやき・・・なるほど、なるほどうん
せやねぇ。
中国文化の影響が強かった奈良時代までの詩歌(万葉集など)では梅の花を詠んだ物が多かったのが、国風文化が成立した平安時代の後半以降は桜の花を詠んしんのすけ→10えんちゃん今日のつぶやき・・・なるほど、なるほど花のつき方が違うのは知ってたけど、花見が桜なのは、(古文の授業で習ったんだけど)花といえば桜のことをいうからなのかと思ってた。(^_^;A
話が少しズレるけど、桃の10えん